Idées salades d’été

En tant que grande fan de salades je vous propose cette semaine quelques recettes de salades à savourer cet été.
Ce sont toutes des recettes personnelles concoctées par mes soins.

Avant de vous dévoiler les différentes recettes, voici un petit gadget de cuisine qui m’est bien précieux pour tailler des légumes ou fruits en un rien de temps.
Ça vous motivera sans doute à cuisiner plus souvent des légumes, avec des calibres différents en fonction de vos envies !

Voici l’accessoire qui n’est autre qu’une mandoline.

Cet article présente bien l’accessoire et vous donnera tous les conseils nécessaires afin de bien la choisir en fonction de l’emploi que vous en ferez.

Les avantages sont les suivants : Facile à laver, pas trop chère (rapidement amortie), permet de râper des légumes ou fruits de formes différentes, le seul inconvénient est qu’elle n’est pas facile à trouver dans les commerces. Pour ma part je l’ai trouvée sur un marché, 😉 il faut compter une trentaine d’euros pour un modèle en plastique avec 3 lames de découpe différentes.

salade1Salade n°1 : pousses d’épinard, agrumes (oranges et pamplemousse) à préparer selon le procédé suivant.

Pour que ce soit plus esthétique et surtout moins ennuyeux à découper. Ajouter de petits oignons verts frais, si vous aimez ça. Servir bien frais avec une vinaigrette (possibilité d’ajouter les oignons dans la vinaigrette si vous voulez un goût plus léger.)

 

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Salade n°2 : Choux et pomme granny Smith coupés/râpés à l’aide d’une mandoline, melon et dinde coupés en dés et raisins parsemés sur le dessus. Servir avec une vinaigrette à base de vinaigre de cidre.

 

 

 

salade 3Salade n°3 : Lit de salade, couper à l’aide d’une mandoline une pomme et un concombre en julienne (longs bâtons assez épais) pour que ceux-ci soient bien croquants. Ajouter quelques tomates cerise et dresser sur le dessus un tartare de saumon. (Cœur de saumon coupé en dés, ajouter de la mangue et du sésame pour apporter un peu de fraîcheur et relever le goût de votre tartare). Servir avec des toasts et une vinaigrette légèrement citronnée.

A vous de jouer !

Fitness en plein air

Cette semaine, le soleil est de retour (du moins partiellement) je vous encourage donc vivement à aller découvrir 2 concepts de fitness qui m’ont beaucoup plu.

Ils s’agit de 2 formules totalement différente proposées par la ville de Genève, l’une est à pratiquer en groupe, l’autre à faire seule ou avec un(e) ami(e) pour plus de motivation !

Me promenant un jour dans un parc j’aperçois un groupe d’une dizaine de personnes coachés par un entraîneur qui faisaient des exercices de musculation dans l’herbe, le concept avait l’air très sympa et les personnes semblaient prendre du plaisir à faire leur séance de sport en groupe. Après quelques recherches je m’aperçois qu’en effet, la ville de Genève à mis en place des cours de sport en plein air qui se déroulent 1 à 2 fois dans les plus beaux parcs de la ville, le tout est gratuit et entièrement coaché par un entraîneur qui vous donne rendez-vous sur place.

Le principe est simple, choisissez la date et le lieu qui vous conviennent sur leur site internet « urban training » et inscrivez-vous à la session.

Malgré le temps un peu incertain d’août et juillet j’ai pu tester une séance au parc de la Grange et je peux vous confirmer que c’est très sympa, qu’on rigole bien et surtout que les abdos sont douloureux le lendemain ! Lors du cours auquel j’ai participé on a fait un peu de cardio, gainage et des abdos le tout en 1 heure !

Voici la photo, je vous conseille vivement de vous inscrire ou au moins d’aller observer sur place.urban 3

 

 

 

 

 

 

 

Le 2ème concept dont je voulais vous parler a également été mis en place par le ville de Genève, il s’agit de ProxiSport, un vrai fitness urbain qui s’est installé dans 6 différents espace de la rive droite, essentiellement dans des parcs. Le concept : proposer des appareil de fitness ou de musculation à tout un chacun durant les heures d’ouvertures des parcs ou autres espaces.

A en croire le site internet, d’autres espaces de fitness seront accessibles dès 2015 sur la rive gauche ! (une bonne nouvelle pour moi)

J’ai pu tester le concept c’est très sympa de faire sa séance de sport au milieu d’un espace vert, ça change surtout ! Les appareils sont complets mais parfois manque un peu de résistance. Cela dit, j’ai tout de même eu des courbatures le lendemain…

Voici les photos de ma séance.urban2

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Quelques nouvelles recettes de Smoothies

Salut à tous, bien que cet été notre météo ne nous pousse pas forcément à consommer plutôt du frais pour se désaltérer je vous propose quelques recettes que j’ai découvert dans un livre de cuisine que je viens de m’offrir.

En principe j’aime bien inventer mes recettes moi-même et découvrir les aliments qui se marient bien mais des fois j’ai besoin d’un petit coup d’inspiration. Forcément quand on entre dans une librairie, on a envie de pouvoir tester toutes les recettes de ces livres de cuisine. Au début du mois de juillet j’ai découvert des recettes de salade délicieuses que je vous partagerai très bientôt, du coup ce mois-ci c’est plutôt vers les smoothies et jus que je me tourne.

Je n’ai pas encore eu l’opportunité de tester toutes les recettes du livre car j’en suis pas encore à un jus par jour mais plutôt à un jus lorsque j’ai le temps.

Quoique l’avantage des smoothies et milk-shake c’est le gain de temps ! comparé aux jus préparé grâce à une centrifugeuse, le blender c’est tout de même beaucoup plus facile à nettoyer, donc si on est pressé comme c’est souvent le cas pour moi le matin, tentez des smoothies ! C’est tout aussi léger si on abuse pas d’aliments gras (totalement inutiles d’après-moi). Avec les recettes ci-dessous vous verrez qu’on arrive à faire de délicieux smoothies avec des aliments sains, il suffit juste de bien les assembler et de trouver la boisson qui vous fait plaisir.

J’espère que ma petite sélection ci-dessous vous fera plaisir, personnellement c’est celles que j’ai testé en premier, car elles me donnaient envie.

Smoothie nectarine, poire et miel

  • conseil : utilisez 1-2 cuillère de jus de citron si vous ne voulez pas que votre jus brunisse.

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Smoothie vert et vitaminé (kiwi, concombre, raisin)

  • conseil : mettre plus de kiwi et possible également de mettre du concombre dans le blender au lieu de faire du jus de concombre ce qui demande un peu de travail supplémentaire.

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Smoothie Special Soleil  (avocat, papaye, mangue)

  • conseil : personnellement je n’aime pas la coriandre alors je n’en ai pas mis (pas dérangeant). Si vous n’avez pas d’aloe vera un peu d’eau de coco fera l’affaire !

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Purple milkshake (mûre, amande, poire)

  • conseil : possible de mettre du lait d’amande au lieu du lait de riz, renforce le goût de l’amande, c’est délicieux.

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Stand up paddle, l’activité sportive à ne pas négliger en été !

Après plus de 2 semaines de road trip surf au Portugal, me voici de retour avec l’envie de vous parler cette semaine d’une activité très en vogue en été « Le stand up paddle ». En effet, durant ce voyage j’ai eu la chance de pouvoir visiter des grottes en bordure de mer en paddle une très belle expérience (photos ci-dessous).

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Le stand up paddle est une activité qui nous vient tout droit d’Hawaï, j’ai eu la chance de la découvrir il y a une dizaine d’année grâce à mon père, très actif dans le milieu des sports de glisse.

Ce sport peut se pratiquer dans les vagues avec des planches adaptées comme le surf ou sur une eau plus lisse avec des planches polyvalentes afin de découvrir les côtes en bord de mer ou de lac. Etant donné qu’il est parfois difficile d’emmener ces planches d’un certain volume en voyage car elles sont assez encombrantes, les fabricants ont développées depuis quelques années des planches gonflables qui conviennent parfaitement à la ballade, elles sont très légères mais extrêmement résistantes. Celles-ci se transportent dans un sac à dos d’une dizaine de kilos que l’on peut sans soucis emmener avec soit en avion, voiture etc.

Quant aux pagaies utilisées, la taille varie en fonction du sportif. Si vous souhaitez réaliser un test pour savoir si la pagaie est à votre taille il vous suffit de tendre votre bras en hauteur/au-dessus de vous, la poignée de la pagaie mis à la verticale doit arriver dans la paume de votre main.
Toutes sortes de pagaies ont été réalisées : en bois, en résine et même en fibre de carbone pour ceux qui pratiquent de la compétition afin de les rendre plus légères.

Ce sport est très en vogue car il s’agit de l’activité physique aquatique la plus complète pour se muscler, travailler son gainage, son équilibre et la proprioception (sensation de la position des membres du corps et des mouvements du corps).
Si vous vous intéressez aux différentes pratiques ainsi qu’à l’historique de ce sport voici un article du site SUP-PASSION qui les décrit très bien.

Je vous en parlais il y a quelques semaines au bas de mon article sur le yoga , le yoga ou fitness peuvent également être pratiqués sur des planches de stand up paddle. L’exercice est un peu plus difficile car votre équilibre est hautement sollicité mais ça change !

Comme convenu je vous donnerai mon feedback lorsque j’aurai pu tester un de ces cours.

Idées pour un apéritif d’été

Adepte des apéritifs en été, je vous propose de découvrir cette semaine deux de mes recettes préférées qui vous permettrons sans doute de réussir vos invitations ou tout simplement vous faire plaisir 🙂

Houmous

houmousLe Houmous c’est le plat emblématique du Liban ! Cette purée de pois chiches est un délice ! Il existe plusieurs astuces pour le réussir. Tout d’abord, il faut cuire les pois chiches avec du bicarbonate de soude, pour accélérer la cuisson et (surtout) faciliter la digestion. Personnellement je n’y ajoute pas d’ail car je n’aime pas vraiment ça, néanmoins s’il est bien dosé il peut servir d’exhausteur de goût. Le citron quant à lui apporte une touche de fraîcheur par son acidité. Quant aux pois chiches, un bon tamisage permet d’obtenir une purée onctueuse et vraiment savoureuse.

Le houmous se consomme avec du pain plat mais il peut également être un substitut à toutes les sauces que l’on ajoute (type mayonnaise) dans un sandwich ou autre plat.

Ma recette préférée :

  1. faire tremper les pois chiches (environ 250g) dans un grand saladier rempli d’eau fraîche et froide (pendant 8 heures… oui c’est long ! à faire la veille)
  2. Rincez les pois. Faire bouillir de l’eau dans une grande marmite avec du bicarbonate de soude.
  3. Plonger les pois chiches et laisser cuire avec couvercle pendant 45min, jusqu’à qu’ils soient fondants (goûter si nécessaire)
  4. Mixer avec de la purée de sésame (environ 100g), jus citron, sel et ail jusqu’à qu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter progressivement de l’huile d’olive (50ml environ) pour obtenir un houmous crémeux.
  5. Si vous souhaitez obtenir un houmous a texture très fondante vous pouvez le filtrer à l’aide d’un tamis.
  6. Goûter et mettre au réfrigérateur.

 

Caviar D’aubergine

moutabalVoici une recette pour vous proposer de (re)découvrir ce délicieux caviar méditerranéen, à déguster en été pour l’apéritif ou lors d’un lunch !

La recette ci-dessous est très facile à réaliser pour un résultat très savoureux. On a tous sa recette fétiche alors libre à vous d’y apporter votre touche personnelle avec les ingrédients qui vous font plaisir. Personnellement celle-ci me plaît énormément car elle est similaire à une recette que j’ai pu découvrir lors d’un voyage en Grèce à Naxos, un délice !

  1. Laver et découper les aubergines en deux (une grande aubergine de 400g ou deux plus petites) dans le sens de la longueur.
  2. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau et saupoudrer l’aubergine de sel.
  3. Si vous aimez l’ail, éplucher une gousse et hacher la finement puis étaler sur l’auberginer. Ajouter les épices et herbes de jardin de votre choix.
  4. Mettre au four sur une grille à 200°C et laisser cuire pendant environ 30 min (jusqu’à ce que la chair soit bien molle)
  5. Vider l’aubergine et mixer tous les ingrédients avec de l’huile d’olive (1 à 3 cuillères à soupe), du jus de citron (1 cuillère à soupe) et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  6. Tester et apprécier !

Introduction au YOGA !

Le yoga est une philosophie indienne qui est apparue il y a des millénaires. Ce terme vient du sanskrit (langue indienne) et signifie : mettre ensemble, réunir.

Lorsque l’on parle de yoga on parle surtout des postures bien précises qui nous permettent d’allier le corps, l’esprit. Cette pratique permet de travailler sa posture, sa souplesse ainsi que son souffle. Figurez vous que l’on peut compter plus de 85’000 postures différentes !

Ce qui me plaît dans cette pratique c’est la rigueur d’entraînement, élément indispensable pour obtenir des résultats et sentir une plus grande facilité dans ses postures.

Beaucoup de personnes pratiquent le yoga pour apprendre à respirer, améliorer sa posture et se dénouer des tensions quotidiennes. Le yoga est une pratique très spirituelle néanmoins très sportive dépendant les postures que l’on cherche à travailler, beaucoup d’entres-elles ressemblent à du gainage.

Pour débuter : laisser vous tenter par un cours de yoga traditionnel afin de découvrir petit à petit les aspects spirituels de cette pratique ainsi que les postures de base que vous pourrez par la suite travailler où bon vous semble. Le point positif de cette pratique est que vous n’avez besoin d’aucun accessoire juste votre corps et esprit 😉

Si vous décidez de prendre des cours, il est conseillé d’en prendre un par semaine au début pour avoir un bon rythme et être sûr que le professeur puisse vous corrigez si vous souhaitez pratiquer également à domicile en dehors des heures de cours.

Depuis plusieurs années différentes pratiques ce sont développées avec des appellations différentes, voici les principales avec leurs spécificités (celles-ci sont toutes des dérivés du yoga traditionnel):

Le Hatha yoga:
Cette pratique englobe les différents types de yoga. Le Hatha Yoga privilégie des exercices sur le corps, sur la respiration, sur le mental.
En travaillant la posture, les étirements, le souffle… on prépare le corps à passer l’étape recherchée : la méditation.

Le Ashtanga yoga :
Le Ashtanga yoga, reprend les bases classique du yoga, néanmoins cette pratique se base plus sur des enchaînements pour travailler la synchronisation du souffle et des mouvements.
Ce type de yoga est très dynamique, les positions s’enchaînent rapidement, en faisant travailler la souplesse, presque comme la gymnastique.

Le Kundalini yoga :
Cette pratique allie des postures plus figées, des exercices de respiration, des mantras (chants), le Kundalini yoga est principalement axé autour de la colonne vertébrale.

Le Power yog :
Ce yoga se concentre essentiellement sur les postures du corps (plutôt que sur la méditation). Il est très dynamique, voire athlétique.

Le Vinyasa yoga :
Le Vinyasaest une forme dynamique de yoga, il est basé sur des enchaînements et des postures fixes. On dit qu’il est proche de la danse grâce aux mouvements et aux poses qu’il propose.

Le Bikram yoga :
Il consiste en l’enchaînement d’une série de 26 postures qui ont pour but de pour chauffer et étirer les muscles, les ligaments et les tendons.

J’ai eu la chance de pouvoir tester le Vinyasa Yoga, le Bikram ainsi que le Hatha yoga. Mon préféré est le Bikram car il permet vraiment de voir une évolution dans les postures lorsqu’on débute. C’est intéressant de voir déjà en un mois comme on gagne en souplesse et comme notre posture peut être améliorée.

Voici une photo d’un cours que j’ai pu prendre avec une amie.Yoga

 

 

 

 

 

 

Prochaine étape pour moi : le yoga sur stand up paddle!!!
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Programme Detox à domicile

Avec l’arrivée de l’été certains d’entre vous se sont peut-être déjà lancé dans une petite cure Detox afin d’éliminer les toxines stockées durant l’hiver afin de retrouver la pêche, purger et purifier notre organisme pour cet été.

La meilleure période ou période traditionnelle pour des cures Detox reste le printemps car on aimerait éliminer tous les excès de fin d’année et cela nous laisse tout juste assez de temps pour se préparer pour l’été. (bikinis, sport et tout le tralala)

Néanmoins si vous êtes un peu en retard sur le programme et que ces cures vous intéressent cet article est fait pour vous!

En lisant le magasine fémina (mois de juin) cet après-midi je découvre une nouvelle société qui propose des programmes detox en livraison à domicile.

Actuellement elles sont deux à se partager le marché Suisse: Fitntasty (que je ne connaissais pas encore) et Detox Delight

Toutes les deux proposent des produits naturels dans de jolis packagings. Ces sociétés exploitent à merveille le concept des cures Detox (jus ou repas équilibrés) et service de livraison très précis et pratique en fonction de la cure choisie. En résumé: un concept qui marche très bien notamment grâce au fait que tout ce qui est healthy est en vogue mais surtout parce que tout est très bien brandé, markété et pensé.

L’objectif de donner envie d’essayer et de relever le challenge est plutôt bien réussi par ces deux marques. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais rien qu’un tour sur les sites donne envie de tester les produits! Un seul point négatif de ces 2 concepts est le coût… relativement cher pour le service proposé (même si tout est compris dans la cure). Un mixer à la maison et il est possible de se faire des smoothies tout aussi naturels et délicieux (manque juste peut-être le packaging super esthétique) 😉

Si vous souhaitez vous lancer dans une cure detox et que votre budget est un peu restreint pour tester l’un des concepts ci-dessus, je vous conseil vivement le web qui vous sera d’une grande aide pour mettre la main sur de délicieuses recettes detox. Ou ce cahier detox proposé par les paresseuses plein d’anecdotes sympas et drôles.

Voici quelques images des produits Detox Delight qu’une amie a commandé pour une cure de 5 jours.

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Carpaccio de Fruits

Depuis quelques jours l’été semble être revenu, il fait à nouveau beau et chaud ! Néanmoins la chaleur perturbe quelque peu votre appétit, vous n’avez plus les mêmes envies qu’avant et souhaitez dorénavant manger plus léger, plus frais ?

En principe pour les repas de midi, une salade ou soupe froide peut faire l’affaire mais souvent celles-ci ne sont pas assez copieuses et en fin d’après-midi notre estomac se met à gronder!

Afin de ne pas avaler n’importe quoi en guise de goûter ou dessert, voici quelques idées d’en-cas que vous pouvez réaliser à l’aide d’une mandoline (de cuisine) ou à l’aide d’un simple couteau (patience… c’est possible que cela vous demande un peu plus de temps).

Ces en-cas frais et gorgés d’eau vous aideront à surmonter la chaleur d’été tout en faisant attention à votre alimentation.

Grâce à leur belle présentation vous pouvez également les servir pour finir un repas en beauté!

carpaccio2Carpaccio n°1:

  • Banane
  • Melon blanc
  • Mangue
  • Kiwi
  • Grenade

 

carpaccioCarpaccio n°2:

  • Pomme
  • Kiwi
  • Citron
  • Banane

 

 

et si vraiment vous voulez vous lancer dans une recette ou plutôt présentation incroyable, je vous conseille de jeter un petit coup d’oeil à la recette de Jean-Imbert (Top chef 2013) Carpaccio de salade de fruits .

Elle en vaut le détour! Néanmoins pour la réaliser je vous conseille vivement de vous munir d’une mandoline ça vous facilitera la tâche!

Sur ce, je vous souhaite beaucoup de plaisir avec vos fruits durant ces prochains jours et n’hésitez pas à me faire part de vos recettes, essais ou envies.

Je ne manquerai pas de vous transmettre ma photo du Carpaccio de Jean-Imbert une fois qu’elle sera exécutée ( d’ici cet été j’imagine 😉 )

Smoothies et super-aliments

Etant une grande fan de smoothie, je vous postais il y a quelques semaines mes recettes préférées et ai promis de vous en partager d’autre d’ici peu, chose promise chose due !

En début de semaine et grâce à instagram j’ai découvert le site d’une jeune maman genevoise qui s’est lancée dans une aventure 100% smoothie, son site : http://www.smoothiesaddict.com contient quelques délicieuse recettes ainsi que des conseils et idées pour ajouter des super-aliments à sa boisson. Ces super-aliments ne sont autres que des nutriments tels que vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, antioxydants, etc.
Pour vous citer les plus connus: Açaï, Aloe Vera, Cacao, Ginseng, Gogi, Graines de Chia, Grenade, Guarana, Maca, Spiruline, Rooibos etc.

Je trouve que c’est intéressant d’avoir enfin quelques idées de recettes qui contiennent ces super-aliments et qui ont bon goût ! En effet, c’est souvent un peu un problème quand on commencer à ajouter des graines ou poudres à ses boissons et que l’on ne sait pas vraiment comment les associer… et que le goût n’est au final pas top!

DSC_0156Je ne me suis pas encore aventurée dans les différentes recettes proposées sur le site car je n’ai pas tous les ingrédients (by the way, ceux-ci peuvent être achetés sur le site donc pas d’excuses), mais j’en ai tout de même testée une, il s’agit de la recette : « Le GreenSmoothie des débutants » qui se trouve sur la seconde page de recette, celle-ci est très bonne et fraîche grâce à l’eau de coco, à l’ananas et à la mangue.

Pour celles d’entre vous qui se trouvent dans les environs de Genève, Marie de Smoothie Addict propose des ateliers pour apprendre à préparer des smoothies verts, fruités, avec super-aliments etc. vous trouverez toutes les informations concernant ces ateliers semi-privés d’une heure sur son site.

N’hésitez pas à me donner votre feedback si vous testez l’une de ses recettes et si vous avez d’autres recettes fétiches je suis preneuse !

IfYouThinkWellnessIsExpensiveEt pour finir, voici la citation du jour 😉
(pour tenter de convaincre les personnes qui font peu attention à leur alimentation ou qui ont toutes sortes d’excuses.)

Tout savoir sur les protéines

Qu’est-ce qu’une protéine et à quoi ça sert ?
Vous connaissez sans doute les glucides et les lipides qui ont comme fonction d’apporter de l’énergie à notre organisme. J’ai commencé à m’intéresser aux protéines car celles-ci sont également indiquées sur les emballages des produits que nous consommons et d’après-moi, il est compliqué de savoir ce qu’elles nous apportent.

Maintenant que je me suis bien documentée sur le sujet je suis plus à même de pouvoir vous expliquer leur fonctionnement sur notre organisme. En effet, les proteines ont plusieurs rôles, voici les principaux :

  • Elles permettent un nouvellement des tissus, de la fibre musculaire, de la peau, des ongles, os, cheveux ainsi que l’ensemble des organes
  • Permettent au corps de produire des substances telles que des anticorps
  • Elles permettent de meilleures performances sportives ainsi qu’une meilleure récupération suite à un effort.

Les protéines sont des molécules qui contiennent des acides aminés dont le but est d’assurer que toutes les substances nutritives que nous consommons soient bien transmises ou stockées dans notre organisame.
Il existe 20 acides aminés différents, 8 d’entre-eux sont essentiels (ne peuvent pas être fabriqués naturellement lors de la digestion, ils doivent provenir de notre alimentation. )

Les plus connues sont : les protéines d’origine animale (laitages, viandes, oeufs, poissons, etc.) et les protéines d’origine végétale (céréales, légumineuses, etc.).
Les protéines animales sont de meilleure qualité parce qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui n’est malheureusement pas le cas des protéines végétales.
La particularité des protéines présentent dans notre alimentation est le fait qu’elles ne peuvent être stockées dans notre organisme car elles sont détruites peu de temps après avoir été consommées.

Combien faut-il en consommer ?
Il n’y a pas de quantité fixe, cela dépend du besoin et celui-ci varie en fonction de l’âge, du sexe, de son poids, de sa taille ainsi que de son activité physique.

Quelles sont les conséquences d’un manque de protéines dans son alimentation?
Les protéines sont importantes afin que notre organisme fonctionne correctement. Si l’on ne consomme pas assez de protéines cela peut avoir des répercussions sur notre santé. Faites spécifiquement attention aux régimes amaigrissants qui préconisent une alimentation faiblement protéinées, en effet ceux-ci vont permettre une fonte musculaire, une perte de poids mais un état de dénutrition, avec des conséquences telles qu’une mauvaise résistance aux infection, un manque d’énergie et une fragilité accrue.

Pourquoi les sportifs doivent consommer plus de protéines ?
Les sportifs ont une masse musculaire bien plus importante que les personnes sédentaires . Le fait de pratiquer une activité physique va augmenter de façon conséquente le nombre de protéines dégradées. Les sportifs doivent donc consommer d’avantage de protéines, car leur besoins sont différents. La recommandation pour les sportifs est de consommer plus d’1.5g de protéines par kilos (son poid), contrairement à 0.8g par kilos pour une personne sédentaire.

En outre, les personnes qui souhaitent gagner de la masse musculaire, celles-ci doivent consommer plus de 2g de protéines par kilos car la musculation est l’activité qui détruit le plus les acides aminés.

Recommandations journalières expliquées sur le site de l’union internationale des végétariens 

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Les types de protéines utilisées par les sportifs:

La Whey
La protéine de lactosérum ou de petit-lait, est une des protéines préférées des sportifs car elle est hautement dosée en acides aminés. Et parce que c’est également une protéine à digestion rapide, qui provoque immédiatement une élévation de l’anabolisme.

La Caséine 
La Caséine (protéine de lait), est une protéine à digestion lente (environ 7h pour la digérer) elle garantit une arrivée progressive d’acides aminés. Cette protéine est souvent consommée le soir pour réparer ou préparer le corps aux efforts.

Les Protéines de boeuf
Les Protéines de boeuf fournissent à l’organisme des protéines de hautes qualités et apportent tous les acides aminés nécessaires à la construction des muscles.

L’Ovalbumine (Protéine d’œuf) 
La Protéine d’oeuf est la protéine la plus complète. Elle fût pendant longtemps la protéine de référence avant l’arrivé de la protéine Whey elle représente une solution pour les personnes qui sont intolérante au lactosérum. 

Les Protéines de soja 
Les Protéines de soja sont d’origine végétale. Elles sont appréciées par les personnes végétariennes. Néanmoins, la qualité en acides aminés est inférieure aux autres protéines cités ci-dessus.

photoPour conclure, j’ai pour ma part consommé quelques fois des protéines de lactosérum (Whey) lors de préparations physique importantes, en effet cela permet au corps de bien récupérer et d’éviter des déchirures, douleurs, fatigues etc.
Voici le produit si cela vous intéresse (uniquement vendu dans les pays nordiques sauf erreur)
Marque: Fitness Guru